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  筷子(???)源于中國,漢字文化圈(?????)國家中使用筷子的不在少數(shù),如今,筷子已經(jīng)在東亞餐桌上占據(jù)著重要的地位。其中,相鄰中國的韓國與日本自然也受到了中國的影響使用筷子作為用餐工具(????)。

  但是由于中國,日本,韓國三國之間飲食習慣(???)的不同,日本和韓國都對筷子進行了相應的改良(??)。中日韓三國的筷子也有著很大的差別(???),你知道中日韓三國的筷子有哪些區(qū)別嗎?

  下面我們一起了解一下中日韓三國筷子的不同之處吧。

  01 中國

  作為筷子的發(fā)源國(???),我國使用筷子已經(jīng)擁有至少3000年的歷史(??)。我國的筷子材質(zhì)(??)眾多,大部分為木筷(?????)和竹筷(??????),較長,大部分在25cm左右。

  中國飲食菜品多樣,烹飪方法(???)眾多,中國人的家常菜多具有多油的特點,為了防止菜品滑落,中國不用金屬筷子,而是采用木筷。

  之所以中國的筷子長度最長,是因為中國的大家族(???)文化十分深厚,中國人一家人吃飯往往圍坐在大圓桌上,擺上多種多樣的菜肴,大家用筷子夾取自己想吃的菜,因此,為了能夠夾取離自己較遠的飯菜,中國的筷子被設計的較長。

  中國的筷子采用“頭圓尾房”的設計(???),這種設計從實用性上看,圓頭不割嘴,方尾穩(wěn)定不易滑落。也有人闡釋到:這樣的設計對應“天圓地方”。圓的象征天,方的象征地,這曾是中國人對于世界的理解。

  02 日本

  筷子在彌生末期經(jīng)由中國朝鮮半島傳入日本,日本的筷子多為木質(zhì),很短,尖頭粗尾。對于不同的食物,日本有不同分類的筷子。

  例如:吃魚和禽類的筷子叫做“真魚筷”,吃素菜的筷子叫做“菜箸”,小孩用“兒童專用筷”,客人用“客人專用筷”等等。

  日本人吃飯多為“定食”(??),也就是單人套餐。即便是在家里,日本人也會把飯菜按人數(shù)分別盛好,因此,日本人的筷子較短。

  尖頭粗尾的木筷設計則是與資源和食物的特點相關。日本礦產(chǎn)資源匱乏,但是林木茂盛,因此多為木頭為原材料制作的木筷。

  日本漁業(yè)發(fā)達,日本人多愛吃魚肉(??),一方面,尖頭的筷子可以更好的夾住壽司(??/??)等小巧的食物,另一方面,尖頭也便于挑魚刺。

  03 韓國

  韓國的筷子為又扁又重的金屬筷子,很多中國人在第一次使用金屬筷子時候都表示“難用”,但是為什么韓國要用這樣的筷子來吃飯呢?

  韓國的餐桌上大部分是以湯,飯,小菜組成的,在韓國人眼中,被湯水浸濕的筷子是不衛(wèi)生的,因此選用鐵質(zhì)筷子(?? ?? ???),韓國人酷愛小菜(??),這樣的鐵質(zhì)筷子也很方便撕開或者夾取辛奇,蘿卜泡菜等小菜。

  另外,韓國人也比較喜歡吃烤肉(???),在夾取烤盤上的菜品時,烤盤溫度較高,鐵質(zhì)的筷子具有耐高溫的特點,這也是韓國人選用鐵質(zhì)筷子的原因。

  說了這么多,不知道你有沒有都記住呢?即便中日韓在文化禮儀等方面有著很多共同點,但是由于地形,飲食習慣的不同,中日韓的筷子也有著很大不同哦~

  主題詞匯梳理:

  1.筷子:???

  2.漢字文化圈:?????

  3.用餐工具:????

  4.飲食習慣:???

  5.改良:??

  6.差別:???

  7.發(fā)源國:???

  8.歷史:??

  9.材質(zhì):??

  10.木筷:?????

  11.竹筷:??????

  12.烹飪方法:???

  13.大家族:???

  14.設計:???

  15.定食:??

  16.魚肉:??

  17.壽司:??/??

  18.鐵質(zhì)筷子:?? ?? ???

  19.小菜:??

  20.烤肉:???


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