法文葡萄酒標(biāo)簽單詞：

　　A.O.C. (APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE - A.O.C.) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

　　Bouchon 軟木塞

　　Cave 酒窖, 酒莊Cave cooperative 產(chǎn)銷合作社

　　Cellier \ Cuverie \ Chai de vinification 釀酒廠

　　Cépage 葡萄品種

　　Chateau 酒莊\酒廠\古堡\城堡(Castle)

　　Chêne 橡木

　　Cognac 干邑 依土質(zhì)特性所分級(jí)之產(chǎn)區(qū)(石灰質(zhì)含量多寡)最中心的精華區(qū)

　　Grande Champagne 大香檳其余依土質(zhì)優(yōu)異分級(jí)為：

　　Petite Champagne 小香檳

　　Borderies 耕地

　　Fins Bois 細(xì)林

　　Bons Bois 沃林

　　Bois Ordinaires 平林

　　(以上中文地名皆為義譯)干邑的分級(jí)：

　　V.S.(Very Superior)干邑在橡木桶儲(chǔ)存時(shí)間低于四年半

　　V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)干邑在橡木桶存時(shí)間介于四年半與六年半

　　X.O. (Extra Old)或Napoléon干邑在橡木桶儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)六年半

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　　葡萄酒標(biāo)簽單詞：

　　Cru 字義為 – 葡萄田 列級(jí)葡萄酒(有等級(jí)之分的產(chǎn)區(qū)葡萄酒)

　　*在波爾多產(chǎn)區(qū)，冠上Cru 的葡萄酒乃是單一的酒廠、酒莊的等級(jí)分別;

　　*在勃根地，冠以此字代表著不同的葡萄田，按照葡萄田的向陽(yáng)度、坡度等葡萄栽植自然條件與環(huán)境氣候優(yōu)越性的等級(jí)之分。

　　Domaine 葡萄酒田\葡萄酒莊

　　Doux 甜

　　En bouteillage 裝瓶

　　Barrique 木桶

　　Millésime 葡萄酒之年份Vintage Year

　　Mis-en-bouteille-au-Chateau 自產(chǎn)自銷

　　Mis-en-bouteille-au-Domaine 自產(chǎn)自銷

　　Mis-en-place –( Pre-Preparation )Mis-en-bouteille-Par-xxxxx(name of the shipper or dealer)

　　意謂由收購(gòu)葡萄酒之中間商裝瓶，以其自己的標(biāo)簽販賣。

　　Négociant 葡萄酒之中間商(收購(gòu)葡萄酒，再以另外的商標(biāo)裝瓶販賣) Shipper，Dealer

　　Raisin 葡萄

　　Sec 干葡萄酒

　　Demi-Sec 半干葡萄酒

　　Extra-Dry 特干葡萄酒(Brut)

　　Terroir 產(chǎn)地特有的地質(zhì)，氣候與葡萄品種三者合一的單字

　　V.D.Q.S.( Vin Délimité de Qualité Supérieure )產(chǎn)自限定產(chǎn)區(qū)內(nèi)之上等葡萄酒

　　Vendange 葡萄采收

　　Vieillissement 熟成aging

　　Vin 葡萄酒

　　Vin Blanc 白葡萄酒

　　Vin de pays 鄉(xiāng)村葡萄酒

　　Vin de la pourriture noble 貴腐葡萄酒

　　Vin de Table 日常餐酒

　　Vin effervescent\Vin mousseux\Vin pétillant Crémant 氣泡葡萄酒

　　(只有法國(guó)地名-香檳，這個(gè)產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒有權(quán)使用Champagne 這個(gè)名稱. 其它在法國(guó)所生產(chǎn)的氣泡葡萄酒須使用其它名稱像Crémant 等。但目前美國(guó)、南美洲的一些國(guó)家的法律依然準(zhǔn)許Champagne這個(gè)名稱的使用。原因是長(zhǎng)久以來(lái)Champagne 在這些國(guó)家已經(jīng)變成 氣泡葡萄酒，的代名詞而已。同例: (紹興酒為中國(guó)一地區(qū)酒名vs. 臺(tái)灣紹興酒)

　　Vigne 葡萄樹(shù)

　　Vignoble 葡萄田

　　Vin Doux Naturel (V.D.N.) 天然甜味葡萄酒(將未完全發(fā)酵完畢的葡萄汁，以加入蒸餾酒，以使發(fā)酵作用中斷而得到甜度高的酒精強(qiáng)化葡萄酒。)

　　Vin Rosé 玫瑰紅酒

　　Vin Rouge 紅葡萄酒

　　Vin Blanc 白葡萄酒

　　Viticulteur \ Vigneron 葡萄農(nóng)

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　　法國(guó)香檳酒名詞：

　　Blanc de Blancs (只以白葡萄Chardonnay品種制之香檳)

　　Blanc de Noirs (只以紅葡萄Pinot Noir或Pinot Meunier品種制之香檳)

　　Brut 特干香檳 (糖份含量低于15克/公升)

　　Extra-Dry 超干香檳 (糖份含量介于12-20克/公升)

　　Sec 干香檳 (糖份含量介于17-35克/公升)

　　Demi-Sec 半干香檳 (糖份含量介于35-50克/公升)

　　Doux 甜香檳 (糖份含量高于50克/公升)

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　　英語(yǔ)葡萄酒標(biāo)簽專有名/Wine Labeling Terminology：

　　Ageing 熟成 (Bottle aging 瓶?jī)?nèi)熟成or Oak Aging or Wood Aging 橡木桶熟成)

　　A.V.A. (American Viticultural Areas) 美國(guó)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒

　　Bottling 裝瓶 Oak barrel / Oak Cask / Wood Cask 橡木桶 Cellar 酒窖\酒廠\酒莊

　　Cork 軟木塞

　　Corky 酒壞掉帶有木塞味

　　Cork screw – waiter’s friend 開(kāi)瓶器/侍者之友

　　Dealer 葡萄酒之中盤商 (或收購(gòu)葡萄酒，再以另外的商標(biāo)轉(zhuǎn)手販賣)

　　Dry 干葡萄酒 (不甜=干) Un-sweet without residual sugar

　　Semi Dry / Demi-Sec 半干葡萄酒

　　Extra-Dry 特干葡萄酒

　　Estate \ Domaine 葡萄酒莊\葡萄酒田 Estate Bottled (自產(chǎn)自銷)酒莊內(nèi)完成裝瓶

　　Grape 葡萄

　　Grape harvest 葡萄采收

　　Ice wine 冰酒

　　Noble Rot wine \ Noble Late Harvest 貴腐葡萄酒

　　Oak 橡木 Red wine 紅葡萄酒

　　Region 產(chǎn)區(qū)

　　Rosé wine 玫瑰紅酒

　　Sparkling wine 氣泡葡萄酒

　　Table Wine 葡萄酒 在歐洲Table Wine代表日常佐餐用的葡萄酒，價(jià)格最低廉。在美國(guó)Table Wine的定義是酒精濃度低于14 度、由天然發(fā)酵程序所釀制而成，且無(wú)氣泡的干葡萄酒(Sec/Dry)與價(jià)格無(wú)直接關(guān)連。

　　Varietal (in USA)\Variety of vine 葡萄品種

　　Vin de pays 鄉(xiāng)村餐酒

　　Vine 葡萄樹(shù)

　　Vineyard 葡萄田

　　Vintage 葡萄酒之年份

　　Vine grower 葡萄農(nóng)

　　Wine 葡萄酒

　　White wine 白葡萄酒

　　Winery 酒廠( Estate, Domaine, Cellar)

　　Beer Brewery 啤酒廠