人們都說，
真正的美食是用愛孕育的結晶，而能成為你的血肉的食物，必定是你喜愛的佳肴。
這幾天我都在攻讀一本菜譜，所以收集了很多平時可能學不到，但菜譜上高頻率出現的詞，就總結出來發(fā)給你們好啦。這些詞**是非常好用的!不僅僅能用在學做菜，其實也可以用他們的引申義寫在平時的文章里，比如生活把我們任意的揉搓什么的。
好啦開始學習咯。
覺得有用請分享嗷~
還有一件事，不知你讀過菜譜沒?既然是教你做菜，所以使用的動詞基本都是命令式或者**人稱復數。如果你對動詞變位不熟練，可能一開始沒能反應過來，因為有傲嬌的詞尾。不過很快就能習慣噠。
好啦先看這些動詞~
Tamizar篩(給面粉過篩、篩糖粉都是這個詞)
Ensartar穿成串，扎穿(我想吃丸子!)
Rociar淋，澆，灑(整個菜譜都貫穿一句話就是淋~橄~欖~油~)
Sofreír略煎
Salpimientar撒椒鹽(鹽+胡椒+動詞詞尾，你們真是不能更懶)
Espolvorear撒(粉末)
Untar涂抹(在烤盤上抹油，在面包片上抹老干媽都可以用)
Trozar打碎(把洋蔥放料理機里打成渣渣之類的)
Trocear切成段
Soltar撒(我也不懂為什么有這么多詞表達撒)
Chafar壓碎，壓扁(chafe就是名詞摩擦，嗯就是魔鬼的步伐哈)
Rebozar裹(炸雞塊之前用面粉把雞肉裹起的那一步)
Sazonar 調味(西班牙菜經常撒辣椒粉嗷，不過辣度就有的只是顏色辣)
Macerar浸軟，弄軟(把肉放進調味汁里面過夜之類的)
Verter傾倒，注入，灑
Amasar揉(胖胖的面團手感可好啦)
學了這么多，放個圖緩沖一下。
下面是一些常見的調料。有香菜愛好者嗎?我想你會喜歡西班牙料理的。他們都是香菜怪~
Comino歐蒔蘿
Cilantro芫荽(是你的香菜)
Perejil歐芹
Albahaca羅勒
Cayena紅辣椒!這個真的辣(據說)
Alioli蒜油
Pimentón西班牙辣椒粉
Nuez moscada肉豆蔻
他們喜歡把奇怪的東西放在面包片上，超級好!
在這些調料后面常常會標注ralladuro/a，這個詞就是擦成碎屑。
也有一些時候會標注picado/a，這是切碎。后面可能會跟fino，就是需要切得非常細碎，如蒜蓉那樣的狀態(tài)。
同樣表示碎渣渣的還有molido/a，這是磨碎。
大塊的食材也許需要分分割，也就是troceado/a，這是切成塊。
有些食品需要特地標明en conserva，這是罐頭的意思，此時就不要跑到菜市場買新鮮的咯。
從罐頭里面拿出的食材可能會有很多汁水，這個時候如果看到食譜上寫著escurrido/a，就請準備廚房紙，因為這是瀝干。
加工食物的時候，需要描述終完成品的樣子。一般會用到這些詞：
Loncha薄片
Rodaja圓片
有了上述這些，基本上你就知道該在廚房做什么了。我也不多寫了，反正你們也不會全記住(doge臉)。
西班牙菜**不是粗暴地扔幾顆橄欖給你，或者往飯里面加幾只蝦再淋上番茄醬哦。很多看上去很簡單的菜，其實蘊含了相當復雜的步驟。
看完這篇文章，我不指望你跪地喊出教練，我想學做菜，我只想讓你在吃飯的時候，多一些幸福感，還有詞匯量~
翻譯術語相關問答
問：如果翻譯的稿件只有幾百字，如何收費?
答：對于不足一千字的稿件，目前有兩種收費標準： 1)不足一千字按一千字計算。 2)對于身份證、戶口本、駕駛證、營業(yè)執(zhí)照、公證材料等特殊稿件按頁計費。
問：請問貴司的筆譯范圍？
答：筆譯翻譯又稱人工筆頭翻譯, 既通過文字形式的翻譯轉換, 把源語言翻譯成目標語言, 是當今全球經濟發(fā)展, 政治文化交流的主要方式, 筆譯通過文字展現方式, 使全世界上千種語言能夠互通有無, 每天都有數以億計的文字被翻譯或轉譯, 筆譯肩負著世界各國經濟文化發(fā)展的重任, 是各國各民族的文化大使, 我們的筆譯領域涉及十大類專業(yè)領域和五百多種不同的分領域。
問：是否可以請高校教師、學者或學生翻譯？
答：絕對不能，風險自負。許多公司在尋找譯者時，首先想到的是當地學?；虼髮W的外語院系。有時，這種做法對于供內部使用的翻譯可能有效，即，您只想了解文件大意，但對于正式的公司宣傳材料、手冊或者合同文檔而言，這樣做卻風險極大。外語教學需要有特殊的技能，但這些技能卻與翻譯一篇流利、優(yōu)美的文章所需的技能完全不同。讓學生來做翻譯看起來經濟實惠，但風險更高，因為他們毫無實戰(zhàn)經驗，翻譯出來的文件基本無法使用。
問：翻譯交稿時間周期為多長?
答：翻譯交稿時間與您的文件大小以及復雜程度有關。每個專業(yè)譯者的正常翻譯速度為3000-4000中文字/天，對于加急的大型項目，我們將安排多名譯員進行翻譯，由項目經理將文件拆分成若干文件，分配給不同的譯員進行翻譯，翻譯后由項目經理進行文件的合并，并經統一術語、審校、質控、排版等翻譯流程，最終交付給客戶。
問：提供一個網站的網址，能夠給出翻譯報價嗎?
答：對于網站翻譯，如果您能提供網站的FTP，或您從后臺將整個網站下載打包給我們，我們可在10分鐘內給出精確報價。同時，只要您提供原始網頁文件，我們會提供給您格式與原網頁完全一致的目標語言版本，可以直接上線使用，省卻您的改版時間。
問：為什么標點符號也要算翻譯字數？
答：①根據中華人民共和國國家標準GB/T 19363.1-2003 對翻譯行業(yè)服務規(guī)范的要求，中文字數統計是以不計空格字符數為計算單位的。標點符號算翻譯字數是統一的行業(yè)標準。
②標點符號在不同的語種中，有不同的表達方式，例如中文的標點符號大多是全角的，英文的無特殊設置都是半角的，而且如果一句話或一段內容夾雜兩種不同的語言，標點符號的規(guī)則就相對復雜，對于翻譯文件來說，標點符號的部分也是很費時。
③另外，標點符號在句子中對句子語境等的限制因素，使得標點對句子、對譯員翻譯判斷等起到一定的要求。所以，該部分也要計算在內。
④可能我們平時不是很注重標點符號，其實在文字表達中，標點符號的重要不亞于單字單詞，一個標點符號可以改變全句話的意思，而我們的工作也是做到了這一點，保證每個標點符號的準確，保證譯文表達的意思和原文一樣。
問：需要與你們公司什么人接洽翻譯業(yè)務呢？
答：我們公司采取專屬客服服務模式。為企業(yè)客戶配備專屬客服，一對一溝通具體翻譯需求，組建專屬譯員團隊。
問：為何每家翻譯公司的報價不一樣?
答：大家都知道一分價格一分貨，在翻譯行業(yè)里更為突出，譯員的水平是劃分等級的。新開的翻譯公司或不具備翻譯資質的公司為了搶占市場，惡意攪亂，以次充好，低價吸引客戶。
問：為什么數字、字母也要算翻譯字數？
答：根據中華人民共和國國家標準GB/T 19363.1-2003 對翻譯行業(yè)服務規(guī)范的要求，中文字數統計是以不計空格字符數為計算單位的。而數字、字母也是包含在其中。而對翻譯公司來說，數字和字母也要算翻譯字數的原因還包括以下兩個方面：
首先，我們的收費都是根據國家頒布的翻譯服務規(guī)范來收取翻譯費用，對待收費我們都是統一對待的，其次，數字和字母也是文章中的一部分，特別是在一些商務文件中，數字就是文件的主題，所以也是一樣要收費的。
另外，純數字字母需要核對、錄入，比翻譯一個詞語更麻煩，翻譯是大腦里面概念形成的，而純數字字母是要嚴謹的核對、錄入才能實現的，這將會花費更多的時間，所以我們會把數字和字母也算成字數。
但是有一種情況除外，如審計報告里面那種數據很多而且又不需要我們翻譯可以直接保留的，這部分我們可以不計算在內。
問：請問貴司每天的翻譯量是多少？
答：我們公司最高翻譯記錄為一天翻譯50萬字。原則上我們會在約定的時間內完成，但是時間和質量是成正比的，慢工才能出細活，我們建議在時間允許的情況下，盡量給譯員充足的翻譯時間，以便交付優(yōu)質的譯文。
