咖啡已經(jīng)越來越深入地融入中國(guó)人的生活了，特別是對(duì)于年輕一代來講。不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什么？今譯聲就來科普一下這個(gè)問題， 順便普及一下和咖啡有關(guān)的英語(yǔ)詞匯。

1. Espresso 意式咖啡。又叫蒸餾咖啡、濃縮咖啡、意式八倍濃縮

是用濃縮咖啡機(jī)（espresso machine）萃取出的咖啡精華（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非?？?。它的量詞一般不用 cup，而用 shot。

2. Latte 拿鐵

在意式咖啡里加點(diǎn)牛奶，就成了拿鐵。完整名字應(yīng)該是咖啡拿鐵（coffee latte），因?yàn)?latte 在意大利語(yǔ)里就是牛奶的意思。

3. Cappuccino 卡布奇諾

在拿鐵的基礎(chǔ)上再加上一層奶泡，就成了卡布奇諾。正規(guī)的喝法是裝在預(yù)先加熱的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。許多地方最后還會(huì)在頂上撒上巧克力粉（chocolate powder）。

它還有兩個(gè)變種：

wet cappuccino / light cappuccino

濕/輕卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更多的奶。

dry cappuccino / dark cappuccino

干/黑卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更少的奶。

4. Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡/摩卡

在意式咖啡里，加入巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶，再加上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。

5. Au Lait 歐蕾。全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡）au lait 在法語(yǔ)里的意思是和奶。

6. Macchiato 瑪奇朵。焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）

7. Coffee Freddo 弗雷朵。弗雷朵這個(gè)名字聽著很玄乎，其實(shí)它還有個(gè)更接地氣的名字：iced coffee（冰咖啡）

最后，再送給大家一些形容咖啡的詞匯：

香味 Aroma

A room full of the aroma of coffee always makes me happy.

一間彌漫著咖啡香味的房間總是讓我感到快樂。

苦 Bitter

Some people find espresso too bitter. But I like it just that way.

有些人覺得意式咖啡太苦。但我就喜歡它那樣。

發(fā)酸 Sour

My sister doesn't like black coffee. She thinks they are sour.

我妹妹不喜歡黑咖啡。她覺得它們很酸。

清淡 Bland

Sometimes I like my coffee bland.

有時(shí)候，我喜歡喝清淡的咖啡。

溫和 Mild

Au lait is a kind of French coffee which tastes mild.

歐蕾是一種口感溫和的法式咖啡。

濃烈 Strong

A glass of real macchiato tastes pretty strong.

一杯真正的瑪奇朵嘗起來很濃烈。

異國(guó)情調(diào)的 Exotic

Irish coffee gives me an exotic feeling.

愛爾蘭咖啡給我一種異國(guó)情調(diào)的感覺。

煮 Brew

I'm gonna brew some coffee. How would you like yours?

我去煮點(diǎn)咖啡。你想喝什么樣的？

研磨 Grind

This bag is ground coffee beans. That one is whole grain coffee beans.

這一袋是磨碎的咖啡豆。那一袋整?？Х榷?。

提神 Refreshing

A cup of coffee after lunch is very refreshing.

午飯之后喝杯咖啡真的非常提神。