俗話說民以食為天，自古以來，不管是哪個朝代，飲食行業(yè)都是非常重要的，因為這是和每個人的生活都息息相關(guān)的行業(yè)。由于其歷史的悠久，所以花樣更是不計其數(shù)。很多美食或許作為中國人的我們自己都叫不出來名稱，更不用說這些名稱的德語翻譯了。如果你有德國朋友或是在德國生活，那么，以下專業(yè)翻譯公司譯聲給你介紹的這些常見的飲食行業(yè)的詞匯，一定要記好了哦。
菜肴：die Gnge
開胃酒：der Aperitif
早餐麥片：die Getreideflocken
粥：der Porridge
切片面包：das Scheibenbrot
黑面包(rye bread)：das Roggenbrot
開胃菜：die Vorspeise
主菜：das Hauptgericht
配菜：die Beilage
精白面粉：das Weizenmehl
黑麥面粉：das Roggenmehl
全麥面粉：das Vollkornmehl
面包圈：das Hefebrötchen
小面包：das Brötchen
葡萄干面包：das Rosinenbrot
烘制：backen
薄脆餅干：das Knäckebrot
面包屑：das Paniermehl
全麥面包：das Vollkornbrot
玉米面包：das Maisbrot
白面包：das Weißbrot
黑面包（brown bread)：das Graubrot
正餐：die Hauptmahlzeit
湯：die Suppe
肉丸：die Fleischklöße
米飯：der Reis
什錦沙拉：der gemischte Salat
炒菜：das Schnellbratgericht
烤肉：der Braten
蔬菜沙拉：der grüne Salat
快餐：der Schnellimbiss
熱狗：das Hot Dog
三明治：der Sandwich
炸雞：das gebratene Hähnchen
熱巧克力：die heiße Schokolade
軟飲料：die alkoholfreien Getränke
番茄汁：der Tomatensaft
漢堡包：der Hamburger
炸薯條：die Pommes frites
雞塊：die Hähnchenstückchen
飲料：die Getränke
水：das Wasser
礦泉水：das Mineralwasser
菊花茶：der Kamillentee
檸檬茶：der Tee mit Zitrone
冰茶：der Eistee
咖啡：der Kaffee
牛奶咖啡：der Kaffee mit Milch
黑咖啡：der schwarze Kaffee
奶茶：der Tee mit Milch
綠茶：der grüne Tee
卡布奇諾：der Cappuccino
葡萄汁：der Traubensaft
烘制的：gebacken
檸檬汁：die Limonade
菠蘿汁：der Ananassaft
橘子汁：der Orangensaft
蘋果汁：der Apfelsaft
可樂：die Cola
有餡的：gefüllt
鹽漬的：gesalzen
烘烤的：geröstet
腌漬的：eingelegt
澆汁的：in soße
水煮的：pochiert
油炸的：frittiert
煎的：kurzgebraten
炒的：gebraten
腌制的：gepökelt
油漬的：in Öl
清蒸：gedämpft
鹵制的：in Lake
風(fēng)干的：getrocknet
翻譯領(lǐng)域相關(guān)問答
問：如果翻譯的稿件只有幾百字，如何收費?
答：對于不足一千字的稿件，目前有兩種收費標(biāo)準(zhǔn)： 1)不足一千字按一千字計算。 2)對于身份證、戶口本、駕駛證、營業(yè)執(zhí)照、公證材料等特殊稿件按頁計費。
問：請問貴司的筆譯范圍？
答：筆譯翻譯又稱人工筆頭翻譯, 既通過文字形式的翻譯轉(zhuǎn)換, 把源語言翻譯成目標(biāo)語言, 是當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展, 政治文化交流的主要方式, 筆譯通過文字展現(xiàn)方式, 使全世界上千種語言能夠互通有無, 每天都有數(shù)以億計的文字被翻譯或轉(zhuǎn)譯, 筆譯肩負(fù)著世界各國經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的重任, 是各國各民族的文化大使, 我們的筆譯領(lǐng)域涉及十大類專業(yè)領(lǐng)域和五百多種不同的分領(lǐng)域。
問：是否可以請高校教師、學(xué)者或?qū)W生翻譯？
答：絕對不能，風(fēng)險自負(fù)。許多公司在尋找譯者時，首先想到的是當(dāng)?shù)貙W(xué)?；虼髮W(xué)的外語院系。有時，這種做法對于供內(nèi)部使用的翻譯可能有效，即，您只想了解文件大意，但對于正式的公司宣傳材料、手冊或者合同文檔而言，這樣做卻風(fēng)險極大。外語教學(xué)需要有特殊的技能，但這些技能卻與翻譯一篇流利、優(yōu)美的文章所需的技能完全不同。讓學(xué)生來做翻譯看起來經(jīng)濟(jì)實惠，但風(fēng)險更高，因為他們毫無實戰(zhàn)經(jīng)驗，翻譯出來的文件基本無法使用。
問：翻譯交稿時間周期為多長?
答：翻譯交稿時間與您的文件大小以及復(fù)雜程度有關(guān)。每個專業(yè)譯者的正常翻譯速度為3000-4000中文字/天，對于加急的大型項目，我們將安排多名譯員進(jìn)行翻譯，由項目經(jīng)理將文件拆分成若干文件，分配給不同的譯員進(jìn)行翻譯，翻譯后由項目經(jīng)理進(jìn)行文件的合并，并經(jīng)統(tǒng)一術(shù)語、審校、質(zhì)控、排版等翻譯流程，最終交付給客戶。
問：提供一個網(wǎng)站的網(wǎng)址，能夠給出翻譯報價嗎?
答：對于網(wǎng)站翻譯，如果您能提供網(wǎng)站的FTP，或您從后臺將整個網(wǎng)站下載打包給我們，我們可在10分鐘內(nèi)給出精確報價。同時，只要您提供原始網(wǎng)頁文件，我們會提供給您格式與原網(wǎng)頁完全一致的目標(biāo)語言版本，可以直接上線使用，省卻您的改版時間。
問：為什么標(biāo)點符號也要算翻譯字?jǐn)?shù)？
答：①根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19363.1-2003 對翻譯行業(yè)服務(wù)規(guī)范的要求，中文字?jǐn)?shù)統(tǒng)計是以不計空格字符數(shù)為計算單位的。標(biāo)點符號算翻譯字?jǐn)?shù)是統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
②標(biāo)點符號在不同的語種中，有不同的表達(dá)方式，例如中文的標(biāo)點符號大多是全角的，英文的無特殊設(shè)置都是半角的，而且如果一句話或一段內(nèi)容夾雜兩種不同的語言，標(biāo)點符號的規(guī)則就相對復(fù)雜，對于翻譯文件來說，標(biāo)點符號的部分也是很費時。
③另外，標(biāo)點符號在句子中對句子語境等的限制因素，使得標(biāo)點對句子、對譯員翻譯判斷等起到一定的要求。所以，該部分也要計算在內(nèi)。
④可能我們平時不是很注重標(biāo)點符號，其實在文字表達(dá)中，標(biāo)點符號的重要不亞于單字單詞，一個標(biāo)點符號可以改變?nèi)湓挼囊馑迹覀兊墓ぷ饕彩亲龅搅诉@一點，保證每個標(biāo)點符號的準(zhǔn)確，保證譯文表達(dá)的意思和原文一樣。
問：需要與你們公司什么人接洽翻譯業(yè)務(wù)呢？
答：我們公司采取專屬客服服務(wù)模式。為企業(yè)客戶配備專屬客服，一對一溝通具體翻譯需求，組建專屬譯員團(tuán)隊。
問：為何每家翻譯公司的報價不一樣?
答：大家都知道一分價格一分貨，在翻譯行業(yè)里更為突出，譯員的水平是劃分等級的。新開的翻譯公司或不具備翻譯資質(zhì)的公司為了搶占市場，惡意攪亂，以次充好，低價吸引客戶。
問：為什么數(shù)字、字母也要算翻譯字?jǐn)?shù)？
答：根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19363.1-2003 對翻譯行業(yè)服務(wù)規(guī)范的要求，中文字?jǐn)?shù)統(tǒng)計是以不計空格字符數(shù)為計算單位的。而數(shù)字、字母也是包含在其中。而對翻譯公司來說，數(shù)字和字母也要算翻譯字?jǐn)?shù)的原因還包括以下兩個方面：
首先，我們的收費都是根據(jù)國家頒布的翻譯服務(wù)規(guī)范來收取翻譯費用，對待收費我們都是統(tǒng)一對待的，其次，數(shù)字和字母也是文章中的一部分，特別是在一些商務(wù)文件中，數(shù)字就是文件的主題，所以也是一樣要收費的。
另外，純數(shù)字字母需要核對、錄入，比翻譯一個詞語更麻煩，翻譯是大腦里面概念形成的，而純數(shù)字字母是要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮藢?、錄入才能實現(xiàn)的，這將會花費更多的時間，所以我們會把數(shù)字和字母也算成字?jǐn)?shù)。
但是有一種情況除外，如審計報告里面那種數(shù)據(jù)很多而且又不需要我們翻譯可以直接保留的，這部分我們可以不計算在內(nèi)。
問：請問貴司每天的翻譯量是多少？
答：我們公司最高翻譯記錄為一天翻譯50萬字。原則上我們會在約定的時間內(nèi)完成，但是時間和質(zhì)量是成正比的，慢工才能出細(xì)活，我們建議在時間允許的情況下，盡量給譯員充足的翻譯時間，以便交付優(yōu)質(zhì)的譯文。
